Simfonija narave

vsaka kapljica je vrtinec okusov in vonjav

Ko olje steče po grlu, zapreš oči in začutiš kako veter nosi sol z modre morske gladine, nežno roso z zelenih istrskih dolin in hribov, božajočo toplino rumenih sončnih žarkov, belo deviškost Istrske zemlje, rdečico pikantnosti, oranžno energijo sadja in skrivnostnost viola grenčine, med veje oljčnih nasadov...tam, do kjer seže ljubeči pogled, tam, se rojeva naše zlatò.

Oljkarstvo

Oljkarstvo je naša tradicijonalna dejavnost na katero smo ponosni več kot sto let.

Ekološka pridelava

Oljke pridelujemo na ekološki način

Certifikat za ekološko pridelavo in predelavo si lahko ogledate na strani ministrstva.

Ekstra deviško oljčno olje

Oljčno olje predelujemo z hladnim stiskanjem

Naša zgodba

Oljkarstvo Jerebica

Družina Jerebica je z oljkami globoko povezana že več kot dvesto let. Na slikovitih gričkih, pa tudi na terasastih njivah, obdanimi z istrskim kamnom, v zaledju najlepše Istre, nastajajo prvovrstni raznovrstni izdelki naše družinske kmetije.
Oljkarstvo Jerebica se nahaja v Novi vasi, v osrčju Slovenske Istre. Naše oljčnike bogatijo tipične istrske avtohtone sorte, pa tudi mladi, nagajivi poganjki novejših vrst. Leta 1998 smo začeli širiti naše oljčnike z novimi nasadi, danes tako obsegajo okrog 500 dreves izbranih sort kot so istrska belica, črnica, buga, leccino, licione, pendolino, Piranska štorta, vinjola in druge. Nastala je prva etiketa znamke »Oljčno olje Jerebica« za linijo poslovnih daril. Naš koncept kmetovanja je pridelava zdrave in kakovostne hrane ob sočasnem spoštovanju narave in sožitju z njo. Prav ta simfonija narave, ta biotska raznolikost ter pestrost v oljčnikih in na njivah nam omogoča vrhunsko ekološko pridelavo na povsem naraven način. Tako smo že pred osmimi leti to potrdili še s certifikatom ekološke pridelave SI-EKO. Najbolj občutljiva procesa pri pridelavi oljčnega olja sta obiranje in stiskanje oljk, zato jima posvečamo dodatno pozornost, želja po ohranitvi zdravih in nepoškodovanih plodov pa nas vodi k ročnemu obiranju oljk. Oljke hladno stiskamo, pri postopku predelave temperatura ne preseže 27 °C. Tako ohranimo vse esencialne in vitalne snovi, olje pa je zato razkošen napoj zdravja. Olje družine Jerebica je prava simfonija narave z bogatim sadnim vonjem in okusom, z rahlo pikantno primesjo in ta harmonija okusa, vonja prebudi vse čute in nas ponese v brstečo Istro.
Na osnovi našega truda in dela, ljubezni do narave ter njenih sadov, ki nam jih radodarno vrača, smo leta 2019 razvili blagovno znamko »Simfonija narave«. Vse naše občutke smo prelili v sliko, kjer notno črtovje ponazarja ples narave, veter, ki vije med krošnjami dreves in mrežo, kamor padajo plodovi jeseni. Note so melodija okusov in plodovi, ki vsak s svojo barvo šepetajo sporočilo okuševalcu tudi s pogledom.
Vsaka kapljica ekstra deviškega ekološkega oljčnega olja Simfonija narave je tako svojevrsten vrtinec okusov in vonjav matere Narave. Ko olje steče po grlu, zapreš oči in začutiš kako veter nosi sol z modre morske gladine, nežno roso z zelenih istrskih dolin in hribov, božajočo toplino rumenih sončnih žarkov, belo deviškost Istrske zemlje, rdečico pikantnosti, oranžno energijo sadja in skrivnostnost viola grenčine, med veje oljčnih nasadov...tam, do kjer seže ljubeči pogled, tam, se rojeva naše zlatò.

Simfonija narave

Naši ekološki izdelki

Ekološko oljčno olje

Ekstra deviško oljčno olje iz različnih sort oljk

Oljčno olje Millenium

Odkrij okus iz preteklosti

Domači ekološki česen

in sezonski pski v maju

Darilni paketi

Ekološko oljčno olje v steklenici

Ekstra deviško oljčno olje polnimo v prestižne steklenice velikosti 0,5l in 0,25l.

Unikatna črna embalaža

Embalaža za steklenico 0,5l je visoko kakovostna, zelo trdna in ročno izdelana.

Cena za steklenico 0,5l s črno embalažo je 28,00 eur.

Ekološka embalaža

Embalaža za steklenico 0,5l je ročno izdelana iz naravnega materijala z EKO certifikatom, zelo trdna in visoko kakovostna.

Cena za steklenico 0,5l z EKO embalažo je 25,00 eur.

. . .

Neverjetno vsestransko živilo

Preberi zakaj

Podaljšuje življenje - Ali lahko oljčno olje res podaljša življenje? Dokazano je, da ljudje, ki živijo v mediteranskem okolju in sledijo mediteranski prehrani živijo dlje. Znanstveniki so preučili prednosti oljčnega olja in ugotovili, da je pravo deviško oljčno olje bogato s polifenoli. Polifenoli so znani kot dragocena sestavina zdrave prehrane, ki se borijo proti starostnim boleznim, kot so visok krvni tlak in bolezni srca.
Preprečuje kap - Eden od načinov za zmanjšanje tveganja možganske kapi je dodajanje več oljčnega olja v vašo prehrano. Obstaja veliko študij, ki so podprle teorijo, da redna uporaba oljčnega olja zmanjša tveganje za možgansko kap in to celo do 41 odstotkov.
Zdravje srca - Oljčno olje ima pozitivni vpliv tudi na kardiovaskularni sistem. Mononenasičene maščobne kisline spodbujajo močan ritem srca prav tako pa oljčno olje zmanjšuje tveganje za bolezni srca in ožilja. A pri uporabi morate vedno paziti, da uporabljate ekstra deviško oljčno olje.
Gladki lasje - Prednosti oljčnega olja se širijo tudi na lepotilne navade. Olje kot naravni balzam je zdravilo za suhe lase. Poskusite ga vmasirati neposredno v konice las ali pa ga dodajte nekaj žlic v vaš šampon. To bo pripomoglo k zmehčanju in krepitvi las.
Boljši holesterol - Eden od razlogov zakaj je oljčno olje tako dobro za kardivaskularno zdravje je tudi zato, ker zmajšuje holesterol, ki maši arterije. V eni od študij so raziskovalci ugotovili, da so udeleženci, ki so uživali sredozemsko prehrano, bogato z oljčnim oljem, imeli boljšo raven dobrega HDL holesterola, ki pomaga pri odstranjevanju slabega LDL holesterola.
Odpravlja raka - Antioksidanti iz oljčnega olja preprečujejo rast nenormalnim celicam v telesu. Ena od študij pa je celo pokazala, da naj bi oljčno olje dejansko uničeval rakave celice. Oleinska kislina, glavna mononenasičena maščobna kislina v olju, je pokazala, da lahko ustavi rakave aktivnosti beljakovin v možganskih celicah. A raziskovalci še vedno raziskujejo ali lahko prehrambeni vnos oljčnega olja zagotovi to korist.
Uravnava krvni sladkor in pomaga pri sladkorni bolezni - Različne študije so pokazale, da uporaba oljčnega olja zmanjšuje raven sladkorja v krvi po obroku. Visoka raven sladkorja v krvi pri sladkornih bolnikih povzroča oksidativni stres, stres, ki je eden od glavnih problemov sladkorne bolezni. Ekstra deviško oljčno olje je bogato z antioksidanti, ki lahko pomaga zmanjšati ta stres in s tem zmanjšati tveganje za zaplete diabetesa. Prav tako oleuropein, snov, ki jo najdemo v oljkah, lahko pomaga povečati izločanje insulina, ki lahko nadzira presnovo in pomaga preprečevati diabetes.
Vlaži kožo - Oljčno olje je lahko ena od super pomirjajočih sestavin za masko obraza za suho kožo. Prav tako je zelo koristen zaradi visoke vsebnosti polifenolov, vitamina E in fitosterolov, ki delujejo kot antioksidanti in protivnetna sredstva. Pomaga zaščititi kožo pred sončnimi poškodbami in zadržuje vlago v koži.
Izboljšuje funkcijo možganov - Znanost je pravkar dokazala, da oljčno olje pomaga pri Alzheimerjevi bolezni. Redna uporaba ekstra deviškega oljčnega olja lahko pomaga pri učenju in spominu. Možganska tkiva zaščiti pred strupenimi snovmi, imenovanimi amiloid-beta plošče in nevrofibrilarnimi pentljami, za katere se domneva, da povzročajo Alzheimerjevo bolezen.
Ohranja zdravo telo - Oljčno olje je treba uživati zmerno. Je odlična alternativa nezdravim oljem v kuhinji. Maščobe niso slabe in jih naše telo potrebuje. So celo bistvenega pomena za ohranjanje zdrave telesne teže in tudi pri hujšanju. Študije so pokazale, da sredozemska prehrana, bogata z oljčnim oljem, ne povzroča povečanja telesne mase, lahko celo pomaga pri izgubi teže. Zdrave maščobe nas nasitijo in tako preprečujejo nepotrebno in prekomerno najedanje.
Zdravljenje ekcemov - Kožo, ki je razdražena, lahko pomirimo z oljčnim oljem. Zaradi svojih protivnetnih lastnosti lahko oljčno olje pomiri preveč razdraženo in občutljivo kožo, ki je izpostavljena razvoju ekcema.
Anti-aging tretma za kožo - Nanašanje oljčnega olja direktno na kožo pomlajuje. Antioksidanti v olju delujejo kot zdravilo proti staranju in oživijo staro kožo. Ti antioksidanti vsebujejo vitamin E in polifenole, ki pomagajo pri zbiranju in nevtralizaciji prostih radikalov, ki lahko sicer poškodujejo kožo in pospešijo staranje.
Pomoč pri prebavi - Oljčno olje pomaga telesu, da lažje in bolje absorbira hranila, ki jih dobi od drugih živil. Njegove maščobe omogočajo absorbcijo vitaminov topnih v maščobah. Prav tako dobro kakovostno olje pomaga pri prebavi z mazanjem prebavnega trakta.

Naše zadnje nagrade in priznanja

Prestižna nagrada Luxury Lifestyle Awards 2020

Marketinška agencija za prestižne nagrade je uvrstila naše olje na seznam prestižnih olčjnih olj Luxury Lifestyle Awards 2020

Dobrote slovenskih kmetij 2020

Na ocenjevanju Dobrote Slovenskih kmetij 2020 smo prejeli zlato medaljo za naše oljčno olje.

Maslina Split 2020

Na ocenjevanju Maslina Split 2020 smo prejeli zlato medaljo.

New York 2019 - Srebrna medalja

Na svetovnem ocenjevanju v New York-u je naše olje prjelo srebrno medaljo.